茶油：记载了贵州侗族人的传统生活方式

这里是山围水绕的灵秀之地；

这里是“黔东咽喉，军事要塞”；

这里曾商贾云集，“日有千人拱手，夜亮万盏明灯”；

这里是王昌龄诗中所赞“龙溪只在龙标上，秋山孤月两相向”；

这里是藏在大山深处的背包客的天堂。

关于黎平

黎平县位于贵州省东南部，黔东南州南部，素有“黎平山珍，芳名千里”的美誉，它就像是被时光凝结的一块璞玉，将所有的珍贵与美好都永久留存了起来。当你走进黎平，就仿佛走进了陶渊明笔下的桃花源。
黎平县侗族占全县总人口71%，是侗族文化的主要发祥地，有着“侗乡之都”的美称。错落有致的村落，漫山遍野的油茶花，灰瓦飞檐的干栏式吊脚楼，置身其中，必驻足长留。

更重要的是，侗族人的民俗和生活方式保存较好，他们的生活从不因外人的到来而改变。其中，「打油茶」便是侗族人的传统生活方式之一，它就像一本古老的线装书，记载了黎平县油茶文化发展的历史。

打油茶

打油茶，顾名思义就是离不开油的茶。用的大多是当地生产的木本茶油，被誉为东方橄榄油——茶油。
茶油在打油茶中不可或缺，油炸花生阴米油果等配料一定需要它，煎炒茶叶也少不了它。将煎炒过的茶叶注水煮开后，过滤筛取得的黃灿灿的汤就是茶水。茶水装碗配上阴米花生油果葱花就成油茶。

茶叶、茶油本是天地精华，煎融水溶，便是上上善汤。从配料准备、茶汤煮制到敬茶用茶，打油茶整个过程都充满仪式感。对于侗族人来说，打油茶不仅仅是一味食品一道菜，更是一种饮食方式，一种文化的展示。

黎平茶油

无论是侗族，还是苗族，早晨的第一口食粮是从打油茶开始的。打油茶的油以茶油最为正宗，那种特有的清香味道是其他油所无法比拟的。
它没有等级之分，只有场合之别，在农家厨房餐桌，它是生活是风俗，在酒店大堂雅座，它是文化是氛围。对于远道而来的客人来说，一滴香醇的茶油，最能表达一份地主之谊。

而且在提倡饮食健康的当下，曾小众的茶油也摇身一变成为了大家口中的“油中贵族”。跟其他食用油相比，茶油属于高油酸食用油，其油酸含量在74%~87%之间。（油酸也称单不饱和脂肪酸）

研究学家江异曾说过：“茶油有一股特殊的清香味，而且不起烟，是菜籽油没有办法比的。而且茶籽生于山地上，出油率不高，榨制方法颇费人力，有一番乡土感念，上品菜肴都需要它的助力才行。”

澳门新葡官网进入

贵州黎平为澳门新葡官网进入茶油的原料基地之一，我们精选来自生态天然的优质原料，坚持以优质原料生产高品质产品，满足老百姓对于健康和营养的需求。

澳门新葡官网进入出品的茶油，从采收到脱壳、清洗、烘干、筛选、压榨制油全过程自动化流水线完成，有效解决了传统生产方式受天气等环境因素局限大、茶籽易受污染的难题，保证了产品的优良品质。

在生产技术上，我们通过创新性的“5A”冷榨技术，有效保障产品的新鲜、营养、安全。（“5A”冷榨技术为茶油加工技术中心的五个核心部分（Action），鲜籽烘干技术、茶籽精选技术、冷榨冷提技术、适度精炼技术、超微过滤技术，简称5A。）

此技术加工的茶油，不聚脂不油腻，口感清香顺滑，更多保留了角鲨烯、茶多酚、山茶甙等重要的生物活性物质。高烟点少油盐，可煎炸、凉拌、热炒、生饮、烘焙、煲汤等，更符合中国人的健康饮食文化。

截止目前，澳门新葡官网进入茶油已荣获“国家高新技术企业”、“国家林业龙头企业”、“中国好粮油示范企业”、“国家有机食品生产示范基地”、“省级农业龙头企业”、“省级研发中心”、“省级科技进步二等奖”、“ITQI国际顶级美味大奖”等多项殊荣。

未来，我们将始终以“发展油茶事业，致富农民百姓，引领健康生活”为使命，致力于为大众提供更健康的油品！